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Variedades

Existe un gran número de variedades de nuez pacana, cada una de ellas con distintas cualidades que pueden resultar más o menos idóneas para su plantación en según qué territorio, siendo las variedades más cultivadas en comarca.

Grupo Operativo

Se trata de un proyecto innovador presentado en la convocatoria para el año 2016 de subvenciones para la creación y el funcionamiento de grupos operativos de la Asociación Europea de la Innovación (AEI).

Recetas

La nuez Pacana presenta gran versatilidad en la cocina y es fuente de salud gracias a su elevado contenido de ácidos grasos saturados como el omega 3 que proporciona grandes beneficios para la salud.

Noticias

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07 Oct Coin

La nuez Pacana en la Feria sabor a Málaga de Coín

La feria Sabor a Málaga resulta ser el mejor escaparate para visibilizar la gran variedad de productos a los que da fruto la gastronomía malagueña; la nuez Pacana como producto establecido en nuestra comarca desde hace más de tres décadas no podía faltar a este evento. El equipo técnico del GDR Valle del Guadalhorce asistió en ambas jornadas para realizar una degustación de nueces Pacanas, tras una breve charla introductoria en la que se trasladó al público asistente las singularidades de esta variedad de nuez, se realizó una cata de tres variedades: Mahan, Whichita y Western. Posteriormente los asistentes cumplimentaron una encuesta de consumo, cuyos resultados servirán para enriquecer los resultados del proyecto.   

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